It's Dinner Time

De afgelopen week was het erg warm. Daarom heb ik voornamelijk gekozen voor lichte maaltijden.

Zo heb ik een quinoa salade met falafel gemaakt. Je hebt weinig ingrediënten nodig,

maar kunt wel een heerlijk vullende maaltijd op tafel zetten.


Ingrediënten voor de salade (voor 1 persoon):

70 gram quinoa

- handje rucola

- gesneden cherry tomaten

- komkommer in stukjes

- feta in stukjes

- 1 el citroensap

- handje pecannoten

- zout en peper

- falafel 


Bereiding:

Mix alle ingrediënten goed door elkaar en je hebt een heerlijk frisse salade!

  • Ik zal op korte termijn het recept plaatsen om zelf glutenvrije falafel te maken!

NB: wanneer je falafel in de supermarkt koopt let dan goed op of er geen schadelijke smaakversterkers zijn toegevoegd aan het product (E621). 




Reactie schrijven

Commentaren: 0